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云南腐竹熱泵烘干解決方案

來源歐科節能科技 關注941

腐竹在不同的地方又稱豆腐皮、豆筍,支竹,是人們很喜愛的一種傳統食品。

腐竹的加工流程如下:選豆、去皮、泡豆、磨漿、甩漿、煮漿、濾漿、提取腐竹、烘干、包裝。

云南腐竹烘干工藝:

將均勻掛好的腐竹物料車推進空氣能熱泵腐竹烘干房,開始智能化參數設置:第一步烘干預熱50-60℃,第二步高溫烘干大量排濕階段,溫度約65℃,第三步恒溫烘干階段60℃,相對濕度控制在50%以下,待水分降至15%左右,第四步降溫階段,烘干時間約5小時,含水量約8%左右關機,待腐竹進入常溫后即完成整個烘干程序。

值得注意的是腐竹屬于食品類材料的烘干,整個烘干過程需要注意控制好溫度,溫度過低容易腐爛,溫度太高容易斷裂或炸裂,影響外觀,溫度控制決定了腐竹的膨化,表面的油份,色澤等重要品質,另外,烘干過程開始不要快速除濕,如對濕度控制不當,裝箱過程會導致腐竹脆斷,影響成品腐竹的產量,造成浪費。

腐竹抄條時為高溫操作,當注意安全,為保證腐竹不爆斷及復水性好,云南腐竹烘干過程中起初一定要注意不要過快排濕。

云南腐竹熱泵烘干解決方案

云南腐竹烘干機優勢:

1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;

2、高效節能:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為加熱的1/3-1/4;同燃煤、油、氣烘干設備相比,可節省75%左右的運行費用, 1度電等于4度電。

3、環保無污染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續發展的環保型產品。

4、運行安全可靠:整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的全封閉干燥系統。

5、烘干效果好:干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥徹底、干燥后復水水性好、營養成分損失少,儲,存期長,比任何傳統干燥設備更加有效地保護干燥物的色、香、味個體形態和有效成分。


云南腐竹烘干
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